Sild
Clupea harengus
Sild er en av de mest viktige fiskeartene i havet, kjent som «havets sølv».
Vanlig størrelse: 25–35 cm, 0,1–0,4 kg
Som mat
Utmerket matfiskFet og næringsrik fisk. Brukes stekt, røkt, sursild og spekesild.
- Steking
- Salting
- Røyking
- Sylting
Sild som skal spises rå eller lettsaltet, bør fryses først.
Her er sild registrert
Arten er ikke registrert på noen fiskesteder ennå.