Pukkellaks
Oncorhynchus gorbuscha
Pukkellaks er en stillehavslaks der hannene utvikler en tydelig pukkel i gytetiden.
Vanlig størrelse: 45–60 cm, 1,5–2,5 kg
Som mat
SpiseligBlank pukkellaks fra sjøen er god mat. Fisk som har gått opp i elva, blir blek og bløt.
- Ovnsbakt
- Røyking
- Fiskekaker
Pukkellaks er en fremmed art. Ikke slipp den ut igjen, og meld fra om fangsten.