Kanadarøye
Salvelinus namaycush
Kanadarøye er en fiskeart i laksefamilien og tilhører samme slekt som røye.
Vanlig størrelse: 40–60 cm, 1–4 kg
Som mat
God matfiskFet og smakfull fisk, mye som røye.
- Ovnsbakt
- Røyking
- Grilling
Ferskvannsfisk kan ha bendelorm og bør ikke spises rå eller lettsaltet uten at den er frosset først.