Torsk
Gadus morhua
Torsk er en av våre viktigste matfisker, kjennetegnet av overbitt, skjeggtråd og lys sidelinje.
Vanlig størrelse: 40–80 cm, 1–5 kg
Som mat
Utmerket matfiskHvitt, fast og mildt kjøtt i store flak. Norges viktigste matfisk, og rogn og lever er tradisjonsmat.
- Koking
- Steking
- Ovnsbakt
- Tørking
- Salting
Kysttorsk i Sør-Norge har strenge fiskeregler. Sjekk gjeldende fiskeregler hos Fiskeridirektoratet før du tar den med.
Se 4 oppskrifter med torskHer er torsk registrert
Arten er ikke registrert på noen fiskesteder ennå.