Kveite
Hippoglossus hippoglossus
Kveite er den største av alle flatfisker og kan oppnå en vekt på over 300 kg.
Vanlig størrelse: 70–150 cm, 5–50 kg
Som mat
Utmerket matfiskFast, hvitt og saftig kjøtt. En av de mest ettertraktede matfiskene våre.
- Ovnsbakt
- Steking
- Koking
- Grilling
Mattilsynet fraråder gravide å spise kveite over 15 kg. Kveite har minstemål og fredningstid. Sjekk gjeldende fiskeregler hos Fiskeridirektoratet før du tar den med.
Se 2 oppskrifter med kveiteHer er kveite registrert
Arten er ikke registrert på noen fiskesteder ennå.