Abbor

Perca fluviatilis

Abbor er en av våre vanligste ferskvannsfisker, kjennetegnet av mørke tverrstriper på sidene og røde finner.

Vanlig størrelse: 15–30 cm, 0,1–0,5 kg

Som mat

Utmerket matfisk

Fast, hvitt og mildt kjøtt som regnes blant de beste ferskvannsfiskene. Skinnet har harde skjell, så abbor fileteres eller flås gjerne.

Steking
Fiskekaker
Fiskesuppe
Ovnsbakt

Mattilsynet fraråder gravide og ammende å spise abbor over 25 cm. Ferskvannsfisk kan ha bendelorm og bør ikke spises rå eller lettsaltet uten at den er frosset først.

Se 3 oppskrifter med abbor

Her er abbor registrert (4 769 steder)

Viser 60 av 4 769. Bruk kartet for å finne steder nær deg.