Oppskrifter med rødspette
Mild og saftig flatfisk. Klassisk stekt i smør.
Smørstekt rødspette
2 porsjoner · 20 min
Rødspette stekt hel eller som fileter i rikelig med smør. Enkelt og godt.
Du trenger
- 4 rødspettefileter eller 2 hele rødspetter
- 2 ss hvetemel
- Salt og pepper
- 60 g smør
- 2 ss kapers
- 1 sitron
- Hakket persille
Slik gjør du
- Vend fisken i mel med salt og pepper.
- Stek i halvparten av smøret på middels varme: fileter 2 minutter på hver side, hel fisk 4–5 minutter på hver side.
- Legg fisken på et varmt fat.
- Ha resten av smøret i pannen og la det bli nøttebrunt. Ha i kapers og en skvett sitron.
- Hell smøret over fisken og dryss over persille. Server med poteter.